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按照《食品經營許可管理辦(bàn)法》、《餐飲服務食品安全操作規範》、《食品安全國家标準 餐飲服務通用衛生規範》（GB 31654-2021）等法律法規的要求，結合委托方的具體要求和企業内控質量體系、生産(chǎn)流程、...
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保質期，通常指預包裝食品在标簽指明的貯存條件下 ，保持品質的期限。在此期限内，産品适於(yú)銷售，並(bìng)保持标簽中不必說明或已經說明的品質。一般食品的保質期不僅僅涉及時間這一單一維度，還涉及食品的儲存環境 ，食品保...
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保健食品穩定性試驗是指保健食品通過一定程序和方法的試驗，考察樣品的感官、化學 、物理及生物學的變(biàn)化情況。通過穩定性試驗，考察樣品在不同環境條件下（如溫度、相對(duì)濕度等）的感官 、化學、物理及生物學随時間增加...
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保健食品是指聲稱並(bìng)具有保健功能或者以補(bǔ)充維生素礦物質等營養物質爲目的的食品 。近年來 ，保健食品中非法添加藥物的案件屢見不鮮，爲保障公衆消費安全，維護保健食品市場秩序，廣電計量保健食品非法添加篩查針對保健...
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大米在儲存過程中外觀會發生變化，企業會採用抛光的方式提升大米的外觀爲增加大米的色澤和香氣，在抛光加工過程中可能會違法添加油脂類或香精香料等物質。確(què)保大米的質量和安全，大米食品安全風險排查對於(yú)食品安全和...
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廣電計量建有分子生物學實驗室，擁有先進的檢測設備(bèi)和一支專業的技術團隊，通過瞭(le)CMA資質認定，可爲客戶提供常見農作物轉基因成分檢測，過敏原性成分鑒定，以及食品、飼料中動物源性成分鑒定等服務。
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快檢産品（廣義）：快檢方法試劑化 、試紙化、設備(bèi)化、儀器化。 按檢測(cè)原理：酶抑制、膠體金免疫層析 、酶聯免疫吸附（ELISA）、化學比 色、化學發光、表面增強拉曼、聚合酶鏈式反應（PCR）、熒光免疫層析、...
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藥物殘(cán)留檢測包括農藥殘(cán)留檢測和獸藥殘(cán)留檢測，其中農藥殘(cán)留主要來自於(yú)蔬菜水果茶葉等食品中的藥物殘(cán)留，獸藥殘(cán)留主要來自於(yú)肉蛋奶等食品中的藥物殘(cán)留。
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食品添加劑：爲改善食品品質和色、香、味,以及爲防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。食品非法添加劑：食品安全委員會(huì)爲嚴厲打擊食品生産(chǎn)經營中違法添加非食用物質、濫用食品添加劑以及...
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